Selección Junio 2013

LA VIÑA DEL LOCO

La Viña del Loco es el proyecto bodeguero de la compañía Miravinos en la Ribera del Duero. Ubicada en la localidad burgalesa de La Horra, la bodega se nutre de viñas plantadas, hace más de veinte años, en el triángulo formado por los términos de La Horra, Anguix y Sotillo. Se trata de cepas que vegetan en suelos de componente franco arcilloso con afloraciones calizas y guijarros en superficie.

Vinos como Venta El Loco o Toga son buenos ejemplos de como modular y domesticar el comportamiento del antiguo clon de la Tinto Fino en un entorno de fuerte contraste climático como la castellana Ribera del Duero, sin perder de vista tanto el carácter como la gracia de una variedad perfectamente acomodada a esta tierra.

Para las crianzas, la bodega posee un parque de barricas de roble francés y un pequeño porcentaje de roble americano.

MIRAVINOS RIOJA

Bodega con base en el término de Ollauri (Rioja Alta), que reparte sus viñedos de Tempranillo en ambas orillas del Ebro, buscando la protección de sus terrazas de cultivo al abrigo de la Sierra Cantabria.

El proyecto de Miravinos está dirigido a potenciar una línea de vinos tintos, desde los jóvenes a los reservas, en los que se reivindica una visión actualizada del mejor clasicismo de Rioja, donde la expresividad no esté nunca reñida con la finura.

Trabajando siempre desde pequeñas parcelas de viña y con producciones limitadas, los vinos fermentan, dependiendo de cada tipo, en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón, pasando después a madurar en barricas de roble francés.

CONSTANTES VITALES

Constantes Vitales es la referencia bodeguera de la compañía Miravinos en Castilla-La Mancha, con localización en el término conquense de Las Mesas. En este caso, el proyecto está alentado desde la certeza, por parte de sus animadores, de encontrar el mejor soporte a su trabajo en los viñedos viejos de Tempranillo que todavía se encuentran en algunos parajes elegidos de La Mancha.

Se trata de cepas que, en muchos casos, sobrepasan los cuarenta años de edad, cultivadas sobre suelos arenosos (hasta 1 metro de profundidad), que esconden debajo un lecho de cantos rodados, tierra, arcilla y caliza, y cuyos rendimientos no alcanzan los 2 kilos de uva por planta. El clima cruzado de influencia continental y mediterránea agudiza un poco más las duras condiciones del cultivo.

Una estrecha vigilancia del proceso de maduración de los racimos conduce a elegir cada año el mejor momento de vendimia, con garantía para la posterior maduración en barricas de roble.

VENTA EL LOCO Crianza 2009

Variedad uva: 100% Tinto Fino.

Suelo: Franco arcilloso con afloraciones calizas y guijarros en superficie.

Fermentación: 10 días en depósitos de acero inoxidable.

Maloláctica: En depósito de acero inoxidable.

Crianza: Doce meses en barricas de roble francés.

Características: Color cereza picota de capa media-alta con ribete violáceo.

Lo más destacable en nariz es el aroma a bayas rojas maduras, que se van armonizando con otros recuerdos de especias, cacao y frutas confitadas. Todo ello sobre un ligero y seductor fondo ahumado.

En la boca exhibe volumen, frescura y amplitud de sabores, dominados por una agradable madurez.

Se muestra todavía jovial, con una mezcla de cremosidad y taninos arenosos, que dan paso a un final complejo y persistente.

Temperatura de consumo: 16ºC

Consumo: Ahora y en cuatro años.

Nº Botellas: 50.000

SONANTE 2009

Variedad uva: 100% Tempranillo.

Suelo: Arcillo-calcáreos.

Fermentación: 8 días en depósitos de acero inoxidable.

Maloláctica: En depósito de acero inoxidable.

Crianza: Doce meses en barricas de roble francés y americano.

Características: A la vista enseña un atractivo color rojo granate, con brillante reflejo del mismo tono en su ribete externo. Elegantes matices de su crianza en barricas, de cedro y especias, acompañan a las notas afrutadas de bayas rojas. Sabroso y seco en la boca, manifiesta un relieve de taninos suaves y elegantes.

En el posgusto, reproduce las sensaciones por vía olfativa, relativas a la fruta y la crianza.

Temperatura de consumo: 16ºC

Consumo: Ahora y en cinco años.

Nº Botellas: 50.000

LOS DUELISTAS 2012

Variedad uva: 100% Tempranillo.

Suelo: Franco arenoso sobre lecho de cantos rodados, hierro y caliza.

Fermentación: 8 días en depósitos de acero inoxidable.

Maloláctica: En barrica de roble francés.

Crianza: Tres meses en barricas de roble francés.

Características: Color rojo intenso con vivos ribetes azulados que nos revelan su juventud.

Muy fresco en nariz, mostrando con nitidez la expresión frutal, que declina con recuerdos de bayas silvestres y frutas rojas, sobre un atisbo tostado que aporta su breve crianza en roble. De entrada sápida, su condición carnosa y de contenida tanicidad contribuye a una sensación táctil muy agradable. Mantiene el peso de la fruta en todo el paso por boca, para disfrute de los aficionados.

Temperatura de consumo: 14 - 15ºC

Consumo: Ahora y en tres años.

Nº Botellas: 40.000