Selección Marzo 2021

BODEGA PORTAL DEL MONTSANT

Desde el 2001 se desarrolla en el Priorat (Tarragona), entre Bellmunt, el Molar y el Lloar el proyecto de Portal del Montsant, recuperando bancales y laderas abandonados, trabajando con las principales variedades autóctonas del territorio: la garnacha y la cariñena.

No es hasta el año 2003 que se funda la bodega de Portal del Montsant, ubicada en la antigua cooperativa de Marçà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde los inicios del siglo pasado. Esta emergente bodega destaca por su buen hacer con las variedades de uva mencionadas anteriormente, la garnacha y la cariñena, dando lugar a vinos sutiles, fragantes y complejos que toman el nombre del fundador de la orden monástica de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia. Es gracias a estos monjes, presentes en la comarca del Priorato desde 1194, que se impulsó el cultivo del viñedo en dicha zona.

Pequeños trozos de tierra, crus de gran calidad y con variedades de suelos (arcillosos, calcáreos y arenosos), de orientaciones y latitudes diferentes, configuran una selección rica en diversidad y personalidad de viñedos únicos, mayoritariamente cariñenas viejas de muy baja producción. Podemos decir que en aproximadamente 30 ha de terreno, existe una densidad de plantación de más de 4500 cepas/ha.

La climatología de la zona (Masroig, el Molar, La Figuera, Marçà) es fundamentalmente mediterránea, con alguna característica continental en los viñedos situados más al norte y a más altura de la D.O. como Cornudella (700-800 metros).

BRUBERRY 2019

Variedad uva: 100% Garnacha negra.

Suelo: Principalmente calcáreo.

Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y maceración corta de la uva durante 14-18 días.

Viticultura: Uva procedente de la zona norte de la DO Montsant, concretamente del viñedo denominado La Figuera, situado a unos 300m. sobre el nivel del mar, lo cual le confiere tipicidad. Las viñas tienen aproximadamente 25 años, están conducidas en vaso y son de baja producción. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos de 1x2 metros. La climatología de esta zona es mediterránea con alguna característica continental, aportando al vino buena acidez y aromas frutales frescos.

Características: Color carmesí brillante. Aroma de gran intensidad y frescura, con recuerdos a flores y frutas rojas silvestres. Boca sedosa y fresca. Notas de grosellas, frambuesas, moras y arándanos.

Temperatura de consumo: 14º C.

Consumo: Ahora y en tres años.

SANTES 2018

Variedad uva: Garnacha tinta, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.

Suelo: Arcillo-calcáreo.

Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y maceración corta de la uva durante 12 días para no extraer demasiado los taninos.

Viticultura: Uva procedente de la zona sur de la DO Montsant, mayoritariamente de los viñedos situados en Masroig, Marça y Capçanes. La climatología de estas zonas es mediterránea con alguna característica continental, aportando al vino buena acidez. Las viñas tienen 25 años, están conducidas en vaso y son de baja producción. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos de 1x2 metros.

Características: Vino joven, sin paso por barrica. Color intenso con ribete vivo y brillante. El aroma nos recuerda a frutos rojos como ciruela y cereza. Poco a poco se va abriendo y aparecen aromas a hierbas mediterráneas como el romero y el tomillo. Es un vino afrutado, muy fresco y a la vez concentrado con cuerpo y muy largo.

Temperatura de consumo: 15-º C.

Consumo: Ahora y en tres años.

BRUNUS 2018

Variedad uva: 68% Cariñena, 29% Garnacha negra, 3% Syrah.

Suelo: Arcillo-calcáreo.

Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y maceración de la uva durante 25-30 días con remontados abiertos y pigeages suaves.

Crianza: Crianza de 12 meses en barricas exclusivamente de roble francés de primer y segundo año de 225-300l.

Viticultura: Uva procedente de pequeños crus de extraordinaria calidad. En su mayoría viñas de entre 25 y 50 años, conducidas en vaso y de muy baja producción en 20 ha. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos de 1x2 metros. La climatología de la zona es mediterránea (Masroig, Capçanes, Marça, El Molar) con alguna característica continental en los viñedos situados al norte y a 700-800 metros de altitud (Cornudella).

Características: Color rojo intenso y brillante. Aroma floral y minera, grosella, cereza y arándanos. Sutil y equilibrado. En boca ligeras notas especiadas y toque de café. Progresión de fresco a intenso. Taninos suaves y presentes.

Temperatura de consumo: 16-17º C.

Consumo: Ahora y en cinco años.